'수미네 반찬' 김수미표 보양식 '세발낙지두부찌개' 조리법은?
상태바
'수미네 반찬' 김수미표 보양식 '세발낙지두부찌개' 조리법은?
  • 신승희 기자
  • 승인 2019.10.22 15:01
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

[베리타스알파=신승희 기자] 김수미가 '세발낙지두부찌개'를 소개했다. 16일 방송된 tvN '수미네 반찬' 72회에선 '할배 특집'으로 김용건, 임현식, 전인권이 출연해 김수미에게 요리를 배웠다

김수미는 "낙지는 쌀쌀한 환절기에 보양식으로 딱이다. 타우린과 DHA가 풍부해 피로회복에도 좋고 두뇌 발달 등에 도움이 된다"고 권했다.

낙지 손질법에 대해 김수미는 "낙지를 볼에 넣고 밀가루를 살짝 넣고 버무려라"고 조리법을 설명했다.

◆ 세발낙지두부찌개 레시피
1. 세 발 낙지를 유리 볼에 넣고 밀가루를 적당량 넣어 문질러준 뒤 물에 깨끗하게 씻는다.
2. 불에 켠 뚝배기에 물 700mL를 붓고 육수 팩을 넣는다.
3. 애호박 1개는 꼭지와 밑동을 잘라내고 2등분 해 반달 모양으로 양파 1/5개, 찌개용 두부 1모는 깍둑 썰고, 팽이버섯은 밑동을 잘라 준비한다.
4. 뚝배기에 다진 마늘 1 큰술, 고춧가루 크게 3 작은 술, 매실액 반 큰술, 육젓 크게 1 큰술 반을 넣는다.
5. 썬 애호박을 넣고 뚝배기 뚜껑을 닫고 중불로 둔 후 육수 팩을 빼고 양파, 두부, 팽이버섯을 넣는다.
6. 세 발 낙지다리는 탕탕탕 먹기 좋은 크기로 썬다.
7. 팔팔 끓으면 거품을 걷고 중불로 줄인다.
8. 어느 정도 끓으면 불을 세게 올리고 세 발 낙지를 넣어 한소끔 끓인다.

'세발낙지두부찌개'. /사진=tvN '수미네 반찬' 캡처
'세발낙지두부찌개'. /사진=tvN '수미네 반찬' 캡처

 

 
본 기사는 교육신문 베리타스알파의 고유 콘텐츠입니다.
일부 게재 시 출처를 밝히거나 링크를 달아주시고 사진 도표 기사전문 게재 시 본사와 협의 바랍니다.

관련기사

댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.
주요기사
이슈포토
  • 2021 US뉴스 세계대학순위.. 서울대 성균관대 고대 KAIST 연대 톱5
  • ‘수능최저 충족 비상’..2021 수능 결시율 사상 최대 기록하나
  • '연소득 1억 이상' 의대생 서울대 84.5% '최다' .. 가톨릭대 인하대 연대 영남대 톱5
  • [2020 9월 모의고사] 만만치 않았다.. '수능보다 대체로 어려워'
  • [2020 9월 모의고사] 입시기관 등급컷 적중률.. 종로 이투스 최다
  • [2021수시경쟁률] 상위15개대 ‘하락’.. 서강대 ‘최고’ 26.13대1 한양대 성대 톱3