소량으로 김장할때 배추 절이기 초간단 비법 공개, '생생정보'

[베리타스알파=신승희 기자] '생생정보'에서 김장재료 손질하는 법을 소개했다.

10일 방송된 KBS2 '생생정보'에서 김장철 알짜정보를 선보였다.

주부고수 이다희 (48세)씨가 김치 재료 다듬기를 소개했다.

<배추 절이기>
1. 배추를 반만 칼로 자르고 나머지는 손으로 벌려준다.
2. 배추에 소금을 친 후 김징용 비닐 봉지에 넣는다.
팁) 봉지에 넣어서 절이면 자다가 일어나서 배추를 뒤집지 않아도 된다. 소량으로 김장하는 분들은 간편하게 할 수 있다.
3. 배추가 잠길 정도로 물을 부어준다.
4. 8시간 놓아둔다.
팁) 배추 한쪽을 반으로 접었을 때 뚝 소리가 나면서 부러지면 잘 절여지지 않은 것이다.