[베리타스알파=신승희 기자] 김수미가 '갈치조림'을 선보였다. 3일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 장동민 현영과 최현석 여경래 미카엘 셰프와 함께 요리했다.

김수미는 "지금 아니면 못 먹는다. 제주에서 공수한 가을 제철 갈치다. 고구마순을 밑에 깐 갈치조림이다"라고 소개했다.

◆ 갈치조림 레시피
1. 무를 썬다.
2. 팬에 물, 간장 100ml, 밴댕이, 멸치, 무를 넣고 끓인다.
3. 양파 1/2개, 대파를 썰고, 풋고추 홍고추 1개를 어슷썬다. 
4. 3에 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루 4큰술, 간장 육수를 넣고 양념장을 만든다.
5. 감자를 굵게 썬다.
6. 간장 육수에 말린 홍고추 2개를 넣는다. 
7. 무가 다 익을 때 쯤 고구마 순을 넣는다.
8. 밴댕이, 멸치를 제거한다.
9. 무, 갈치를 간장육수에 넣는다.
10. 양념장을 올린다.
11. 매실청 1큰술을 넣고 20분 이상 조린다.

갈치조림. /사진=tvN '수미네 반찬' 캡처
 
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