공주대 외식상품학전공, 교과형 현장실습 '카페교육'

[베리타스알파=김하연 기자] 공주대는 산업과학대학 식품과학부 외식상품학전공 학생들이 학교기업 프린세스와 연계로 22일부터 24일까지 공주대 산업과학대학 프린세스에서 교과형 현장실습 카페 교육을 실시한다고 22일 밝혔다.

교과형 현장실습에서 학생들은 메뉴개발과 원가계산 및 외식마케팅 등 모든 과정을 실습을 통하여 현장 경험을 쌓고 직접 체험하게 된다. 식품과학부 외식상품학전공 윤혜려 교수는“대학에서 배운 이론과 현장 실습을 통해 학생들이 다양한 직종에서 경험과 도전정신으로 꿈을 이룰 수 있기를 바란다”고 덧붙였다.