[베리타스알파=신승희 기자] '생생정보'에서 어랑 칼국수집 <썰면>을 찾아갔다.

18일 방송된 KBS2 '생생정보'에서 이색 칼국수집을 소개했다.

마포구 양화로에 위치한 <썰면>은 만두도 유명하지만 만두소를 이용한 칼국수가 있다고 한다.

먼저 잘익은 김치를 팬에 볶고 만두소를 올려서 같이 볶다가 소뼈와 돼지뼈를 섞어서 같이 우려낸 육수를 넣어서 만든 칼국수가 어랑 칼국수라고 한다.

이강일 사장은 "부모님이 이북에서 오셨다. 명절 때마다 손만두를 빚어서 김치를 넣어 얼큰하게 먹는 어랑 탕이라고 있는데 거기에 칼국수를 넣어 먹으면 어떨까 해서 먹어봤더니 정말 맛있어서 만들게 됐다"고 설명했다.

 

▲ '어랑 칼국수' <썰면>. /사진=KBS2 '생생정보' 캡쳐

 
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