[베리타스알파=나동욱 기자] 호남대는 광산구어린이급식관리지원센터(센터장/호남대 식품영양학과 양은주 교수)가 28일 센터 등록기관(어린이집, 유치원) 중 다문화 가정의 어린이와 부모를 대상으로 실시간 온라인 영양교육을 실시했다고 30일 밝혔다.
이번 교육은 광산구어린이급식관리지원센터 양은주 센터장이 올바른 식사예절(편식예방)을 주제로 강의 했고, 호남대학교 식품영양학과 나예슬 교수가 부모와 아이가 함께 하는 '영/유아기 건강간식 가지피자 만들기' 실습 교육을 진행했다. 실습 교육에 필요한 식재료는 사전에 전달해 실시간으로 가족이 요리활동에 직접 참여할 수 있도록 했다. 또한 광산구가족센터에서 채팅창으로 교육내용에 대한 실시간 통/번역을 지원해 다문화가정의 부모와 원활하게 소통했다.
광산구어린이급식관리지원센터는 다문화가정의 부모에게 영양교육 기회를 제공해 어린이의 건강한 식습관 형성에 노력하고 있다.
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나동욱 기자
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