[베리타스알파=신승희 기자] 미쓰라가 아내를 위해 콩나물 밥과 짜글이를 요리했다. 10일 방송된 Olive '극한식탁'에선 미쓰라 권다현, 김종학 이수지 부부가 출연해서 '아내가 한그릇 더 외칠 밥도둑 요리' 대결을 벌였다.
미쓰라는 아내 권다현이 "한 그릇 더!"외칠 밥도둑 요리로 콩나물 밥, 짜글이를 준비했다. 미쓰라는 "권다현이 매콤하고 빨간 음식을 좋아한다"고 말했다. 요리중 미쓰라는 "오렌지 주스를 넣으면 묵은지의 신맛을 살리고 김치의 군내를 잡는다"며 오렌지 주스를 넣었다.
◆ 콩나물 밥 레시피
1. 냄비에 끓는 물(8컵)을 넣고 끓인다.
2. 중멸치 한 줌을 육수 주머니에 넣어 준비한다.
3. 콩나물(250g)을 물에 씼는다.
4. 표고버섯(2~3개)을 썬다.
5. 물이 끓으면 준비한 육수 주머니와 콩나물을 넣고 3~4분 삶아 건진다.
6. 냄비에 쌀(3컵), 콩나물 멸치 육수(1cm), 썬 표고버섯을 넣고 끓인다.
7. 밥물이 자작해지면 삶은 콩나물을 약불에서 10분 뜸 들인다.
8. 완성된 밥을 그릇에 옮겨 담는다.
◆ 짜글이 레시피
1. 묵은지(1/4포기)와 돼지 목살(450g)을 잘게 썰고 목살에 후추로 밑간을 한다.
2. 냄비에 묵은지 국물(2~3국자)을 붓는다.
3. 묵은지를 넣고 오렌지 주스(1/2컵)를 넣는다.
4. 감자(1개)를 깍뚝 썰어 준비한다.
5. 끓고 있는 냄비에 준비한 목살과 감자를 넣는다.
6. 다진 마늘(1/2큰술), 다진 생강(1/3큰술), 매실액(1/2큰술), 양조간장(1큰술), 고춧가루(1큰술)을 넣는다.
7. 양파(1/2개), 애호박(1/3)을 깍둑 썰어 넣는다.
8. 대파(1대), 청양고추(2개), 홍고추(2개)를 썰어 넣는다.
9. 고추장(1큰술), 양조간장(1큰술)을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓인다.
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