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'수미네 반찬' 김수미표 시원한 얼음 동동 '열무비빔국수' 조리법은? 
  • 신승희 기자
  • 승인 2019.07.12 15:17
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[베리타스알파=신승희 기자] 김수미가 초복특집으로 열무비빔국수를 선보였다. 10일 방송된 tvN '수미네 반찬'에선 김수미가 장동민 최현석 여경래 미카엘 셰프와 요리했다. 게스트로 레드벨벳 슬기과 웬디가 출연했다.

김수미는 "지금이 열무김치가 가장 맛있을 때다. 열무김치가 푹 익어 국수와 가장 잘 어울린다. 열무비빔국수에 살얼음 육수 한 국자를 넣으면 너무 맛있다. 재료는 열무김치와 오이만 들어간다"고 설명했다.

◆ 열무비빔국수 레시피
1. 무, 양파, 대파 뿌리, 육수팩을 넣어 육수를 끓이고 차게 식힌다.

2. 오이를 열무김치 길이로 채 썬다.
3. 열무를 적당한 길이로 썬다.
4. 국수를 삶는다. 
5. 볼에 썰어둔 열무김치, 오이를 넣는다.
6. 설탕 2 작은술, 고추장 1큰술, 참기름, 통깨를 넣고 버무린다.
7. 면이 익으면 바로 찬물에 씻는다.
팁) 면을 흐르는 물에 빡빡 빨아야 쫄깃해 진다.
8. 면을 양념장에 섞는다.
9. 살얼음 낀 육수를 살짝 추가한다.

'열무비빔국수'. /사진=tvN '수미네 반찬' 캡처

 
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신승희 기자  pablo@veritas-a.com

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