가톨릭관동대, '제주푸드 엔 와인 페스티벌' 주니어셰프 요리경연부분 준우승

[베리타스알파=김하연 기자] 가톨릭관동대학교 호텔관광외식학부 조리외식경영학전공(주임교수 김호석)은 5월 8일부터 4일간 제주도에서 개최된 “2019 제주 푸드 앤 와인 페스티벌” 주니어셰프 요리경연 부분에서 준우승을 수상했다.

이번 대회에서는 가톨릭관동대 조리외식경영학전공 임석홍(3학년), 유호빈(3학년) 학생이 강원도 대표로 출전, 같은 대학 조리외식경영학전공 김호석 교수, 김형일 교수, 김동수 교수의 지도로 주니어셰프 요리경연부분에 참가하여 준우승을 했다.

이번 “2019 제주 푸드 앤 와인 페스티벌”은 가톨릭관동대 대학일자리센터의 전공 수요 맞춤 프로그램에 선정되었으며, 대회를 위한 ‘양식전문조리사양성’ 과정을 운영하여 학생들에게 실무 및 외식 트렌드에 맞는 메뉴 구성으로 이루어진 수업을 진행, 학생들의 입상을 통해 전공 역량을 강화했다.

가톨릭관동대 조리외식경영학전공은 체계적인 이론 교육과정과 조리 분야별 다양한 현장 실습교육을 통해서 창조적 능력과 역량을 갖춘 맞춤형 우수 인재 양성에 최선을 다하고 있다.