[베리타스알파=신승희 기자] 김선영 요리연구가가 '소고기 무우국'을 선보였다. 23일 방송된 TV조선 '살림9단의 만물상'에선 '초간단 명품 집밥'특집이 꾸며졌다. 

김선영 요리연구가는 문화센터에서 21년간 71만명에게 집밥을 전수했다. 김선영 요리연구가는 "여름철에도 국물요리를 한다. 문화센터 회원들이 간단 국물요리를 원한다. 여름철 입맛 살려줄 소고기 뭇국이다"라고 설명했다.

◆ 소고기 뭇국 레시피
1. 양지머리를 키친타월로 눌러 핏물을 제거한다.
2. 고기는 납작하게 어슷하게 썬다.
3. 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 버무려 고기를 밑간한다.
4. 무 700g은 나박하게 썬다.
5. 밑간한 고기를 볶다가 어느 정도 익으면 무를 넣고 조금 더 볶는다.
6. 맛술 2/3컵을 넣고 같이 볶는다.
7. 다시마 우린 물 10컵을 넣고 끓인다.
8. 소금 1.5큰술을 넣고 간을 한다.
9. 생강즙 1작은술을 넣고 15~20분간 끓인다.
10. 후추, 대파를 넣고 마무리한다.

'소고기 뭇국'. /사진=TV조선 '살림9단의 만물상' 캡처
'소고기 뭇국'. /사진=TV조선 '살림9단의 만물상' 캡처

 

 
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